PÂTE SABLÉE POUR TARTES SALÉES

Vous trouverez ici comment faire une pâte sablée pour vos tartes salées

Quoi de mieux que de faire soi même sa pâte sablée.
Certains diront qu’ils n’ont pas le temps mais la recette que je vous propose est très rapide et le résultat est 1 000 fois meilleur que les pâtes achetées dans le commerce.

Cette pâte sablée est idéale pour faire de bonnes tartes salées comme sucrées!!

Dans cette recette je mets du sel car j’avais prévu de préparer une tarte salée et plus précisément ma tarte à la tomate (enfin celle de ma belle-mère 😉 ) que vous pouvez retrouver ICI!

A vos tabliers!! C’est parti pour la recette 🙂
Libre à vous ensuite d’y verser la garniture de votre choix

La recette

PÂTE SABLÉE POUR TARTES SALÉES

Si vous souhaitez faire une tarte sucrée il faudra alors enlever le sel et ajouter à la place 80g de sucre semoule.  

• Préparation 10 min
• 10 min en tout
• 1 pate

Les ingrédients

– 1 pers. +

• Farine250 g
• Beurre mou125 g
• oeuf1
• eau1 càs
• sel1 pincée

La marche à suivre

• Dans un grand bol, verser la farine et le sel

• Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger à nouveau

 

• Émietter la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne sableuse

• Verser l’œuf et l'eau et mélanger

• Fraiser* la pâte (*écraser la pâte avec la paume de la main afin d’amalgamer les différents éléments entre eux)
• Former une boule et envelopper la de film alimentaire

• Laisser reposer 30 min avant de l'utiliser (j'avoue m'en être servie immédiatement et ça n'a posé aucun problème alors si vous êtes pressé n'attendez pas!!)
• Étaler la pâte au rouleau

• Placer la pâte dans votre plat à tarte et positionnez la correctement en vous aidant de vos doigts
• Piquez la avec une fourchette

A vous maintenant de jouer pour la garniture!

Recette relevée et testée pour Cuisine-moi un mouton.